Osagaiak
- Kilo bat karakol
- Untxi bat
- 2 kipula
- 2 edo 3 berakatz ale
- Pipermin bat
- Kilo erdi tomate
- Basokada bat ardo zuri
- Olioa eta gatza
Egiteko era:
- Ozpin eta gatz pixka batekin karakolak ur hotzetan garbitu.
- Kazola bat ur hotzarekin jarri eta berotu aurretik karakolak bota. Ordu t’erdian egosten utzi. Ura aldatuz, beste bi egosialdi egin eta azkenengoan gatz pixka bat eta pipermina bota. 10 minutuz karakolak lehortzen utzi.
- Untxia zartagina batean gorritu. Kazola batean jarri olioa, berakatza eta kipula xehea.
Gorritzen direnean, untxia eta karakolak bota. Sueztitu eta tomatea gaineratu. 15 bat minutuz egosten utzi. - Norbere gustura ardo zuria eta gatza bota eta untxia egin arte itxaron.
Autor
Larrain Gain Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
