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Huevos rotos con morcilla

Huevos rotos con Morcilla
Receta para preparar Huevos rotos con morcilla.

Ingredientes

  • 1 morcilla tipo de burgos
  • Patatas para freír
  • Tomate frito
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva y sal

Método de preparación

  1. Le quitamos la piel a la morcilla para que al freírla, la piel no estrangule el embutido.
  2. La cortamos en rodajas y la ponemos a freír con una gotita de aceite de oliva.
  3. Cuando esté frita por los 2 lados echamos un poco de tomate frito encima y la freímos durante unos segundos más para que se caliente el tomate y la quitamos del fuego.
  4. Por otro lado freímos las patatas, previamente peladas, troceadas como más os guste y lavadas, y las reservamos. Por último tenemos que freír 2 huevos en una sartén y ya está hecha la base del plato. Tan solo queda montarlo.
  5. En un plato ponemos las rodajas de morcilla como nos plazca y encima las patatas fritas. El siguiente paso es poner los huevos fritos sobre las patatas y con un cuchillo realizar 2 cortes haciendo una “X”.
  6. Con estos simples ingredientes y estos sencillos pasos obtenemos una receta realmente espectacular.
  7. Existe la opción de echarle más tomate frito después, pero eso ya es al gusto de cada uno.
 
Escrito por Elkargest

ELKARGEST es un programa vivo, que se completa y mejora teniendo en cuenta las recomendaciones de los usuarios. De esta forma, con la experiencia adquirida desde el año 2000, y gracias a la relación mantenida con nuestros clientes, hemos logrado un producto para uso general y a la vez fácil de manejar.

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