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Tigres

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Receta para preparar Tigres.

Ingredientes

  • 1 kg. de mejillones
  • Salsa de tomate frito
  • Cayena
  • Huevo cocido para rayar
  • Mantequilla
  • Leche
  • Pan rallado
  • Harina
  • Huevo para empanar
  • Pastilla de caldo de carne

Método de preparación

  1. Esta receta tiene tres partes: lo primero que debemos hacer es picar los mejillones, los ponemos en una sartén con tomate frito, les añadimos cayena y huevo rayado, lo dejamos cocinar unos minutos y reservamos.
  2. Por otro lado, hacemos una bechamel con la consistencia para hacer croquetas con la mantequilla, harina, sal y la pastilla de caldo de carne.
  3. Tendremos preparadas las cascaras de los mejillones, escogemos las más bonitas ya que nos sobrarán y vamos poniendo un poco de relleno de mejillón cubriéndolo con la bechamel. Por último los pasamos por harina, huevo y pan rallado, los freímos y ya está. Lo que parecía tan complicado ya lo tenemos hecho.
  4. Podemos ponerlo como tapa acompañando al vermut de los domingos o tomar unos cuantos para cenar ¡O cuando nos dé la gana porque hay que ver lo ricos que están los tigres!
 

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Escrito por Elkargest

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