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Bakailao tortila

Receta para preparar Bakailaoa baserritar erara prestatzeko errezeta.

Osagaiak

  • Bakailao apurtua (desmigado): 500gr
  • Tipula bat
  • Arrautzak: 6
  • Oliba olioa: Txorrotada
  • Perrexil birrindua

Nola prestatu

  1. Zartagin on batean olio txorrotada bota eta su eztitan berotzen jarri. Tipula txikitu, eta ondo bigundu oliotan.
  2. Bakailaoa aurrez gezatua egon behar da. Tipulari gehituko diogu, aurrez zati txikitan moztuta. Bere gelatina askatuko du bakailaoak.
  3. Ontzi batean 6 arrautzak batitu, eta zartaginera bota aurretik perrexila gehituko diogu bakailaoari. Egurrezko koilare batekin arrautza eta bakailaoa ondo nahastu. Arrautza egin denean erretilu handi batera atera.

Egilea

Pago Uso Elkartea. Oñati.
 
Escrito por Elkargest2016Admin

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