Ingredientes
- 8 Itsasoilar
- Berakatz buru bat
- Perejilla
- Oliba olioa
- 2 limoiaren zukua
- Gatza
- 6 goilarakada gurin
Método de preparación
- Itsasoilarrak gazitu eta olioztatu.
- Labeko plaka bat olioztatu eta itsasoilarrak bere gainean jarri. Labean eduki 210º-tan hamaika bat minutuz. Bitartean perejilla eta hamaika bat minutuz.
- Labetik atera ondoren, erregosi bat egin gurin, olio eta berakatzarekin.
- Epeltzen utzi eta limoi-zukua bota, dena nahastuz saltsa loditu artean. Itsasoilarrei perejilla eta saltsa bota gainetik.
Autor
Aterpe Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
