Ingredientes
- 7 arrautza
- 4 gorringo
- Azukrea: 400 gramo
- Irina: 300 gramo
- Litro t’erdi esne
- Kanela
Método de preparación
- Irabiagailu batean 7 arrautza eta 250 gramo azukre nahastu.
- Irabiaki honi beste 250 gramo irin nahastu. Orea ondo sendotuta dagoenean, labeko plaka bat hartu eta olio apur batekin bustitako aluminio-paperakin estali.
- Bere gainean orea jarri eta su handitan egosi.
- Ondoren trapu busti batera ateara.
- Pastelera krema bat egin.
- Horretarako, litro erdi esne egosi kanela-makila batekin. Ontzi batean 4 arrautza gorringo jarri eta 100 gramo azukrerekin. Ondo irabiatu eta 50 gramo irin gaineratu.
- Orea erditik ebaki eta kremarekin bete.
- Edertu ondoren, atera.
Autor
Gure Txoko. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
