Ingredientes
- Tuterako alkatxofak: 2 dozena
- Urdaiazpikoa: 50gramo
- Zopatarako bi goilarakada olio
- Irinezko kafe-goilarakadatxo bat eta gatza
- Limoi bat
Método de preparación
- Alkatxofak zuritu; ur eta limoi baten zukuarekin kazola batean irakin. Beste kazola batean olioa isuri eta urdaiazpikoa jarri prejitzen.
- Ondoren irinez garaztatu eta alkatxofak bota.
- 10 minutuz sueztitu eta zerbitzatzeko prest daude.
Autor
Etxaluze Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
