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Barazki menestra

Barazki Menestra
Barazki menestra prestatzeko errezeta.

Ingredientes

  • Egositako barazkiak: lekak, azalorea, espinakak
  • Prejitutako barazkiak: perejila, apioa, espinakak
  • Saltsa: oliba olioa, berakatza, urdaiazpikoa, barazki-salda, tipuleta, tomate egina
  • Arrautzeztutako barazkiak: alkatxofak, erremolatxa, zerba-penkak, zainzuriak

Método de preparación

  1. Egosiei dagokionez, bakoitza bere aldetik egosi eta salda gorde.
  2. Prejituetan, olioa berotu denean bota eta irakiten hasten direnean atera.
  3. Saltsa egiteko, berriz, tipuletak prejitu eta, apur bat gorritzen direnean, berakatza eta urdaiazpikoa bota. Erregosi eta barazki-salda gaineratu bi tomate goilarakadakin.
  4. Arrautzeztatuetan, irin eta arrautzetan pasatu eta prejitu.
  5. Mahaira ateratzeko, era honetan ipini saltsa gainean: lehenengo egosiak, gero prejituak eta arrautzeztatuak azkenik.
  6. Irakin bat eman eta patatak jarri gainean zerbitzatu aurretik.

Autor

Berezao Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
 
Escrito por Elkargest

ELKARGEST es un programa vivo, que se completa y mejora teniendo en cuenta las recomendaciones de los usuarios. De esta forma, con la experiencia adquirida desde el año 2000, y gracias a la relación mantenida con nuestros clientes, hemos logrado un producto para uso general y a la vez fácil de manejar.

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