Ingredientes
- Esne-gain litro erdi bat
- 6 arrautza
- Kalabazin handi bat
- 2 azenario
- Gatza eta piperrautsa
Método de preparación
- Moldea, gurin eta ogi birrinduarekin igurtzi eta izozgailuan sartu.
- Kalabazina laukitxotan zatitu eta azenarioa xerra finetan ebaki. Bakoitza bere aldetik egosi.
- Arrautzak eta esne-gaina nahastu eta irabiatu.
- Gatza eta piperrautsa gehitu.
- Ondoren moldea era honetan bete: esne-gain geruza bat, azenarioena beste bat eta kalabazinarena azkenik.
- Era honetan moldea osatu artean jarraitu.
- Azkenik maribainuan eduki ordu laurdenean 200º-tan.
Autor
Batzokia Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
