Ingredientes
- Kilo bat eskailu
- Olioa
- Berakatza (ondo txipituta)
- Berakatza
Método de preparación
- Eskailu denak ondo garbitu (baina txikienak ere), bestela zapore mikatza hartzen dute eta.
- Kazola batera olioa eta berakatza ondo txipituta bota.
- Gorrizen denean, eskailuak bertan jarri eta 15 bat minutuan eduki.
- Eskailuak pegatu ez daitezen, eragiten ibili behar da, baina sardeskarekin ukitu gabe.
- Azkenean ondo xehetutako perejil apur bat bota.
Autor
Pago-Uso Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.