Ingredientes
- Legatzaren solomo garbia: 4 atal
- Almejak: 100 gramo
- Ganbak: 100 gramo edo bi otarrainska txiki
- 2 goilarakada olio
- 8 piper muturtxodun
Método de preparación
- Ganbak egosi.
- Zartagina batean almejak ireki eta ganbekin nahastu.
- Ontzi batean olio pixka batekin, gatza eta irinetan pasatu ondoren, legatz solomoak gorritu.
- Dena ganba eta almejekin nahastu eta piper xehearekin egindako saltsa batean irakitzen utzi.
- Mahairako prest dago platera.
Autor
Etxaluze Elkartea. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
