Ingredientes
- Azalorea: 100 gramo
- Ilarrak: 100 gramo
- 12 alkatxofa
- 5 azenario
- Lekak: 100 gramo
- Olioa
- 5 berakatz ale
- Urdaiazpikoa: 50 gramo
Método de preparación
- Banatuta egosi azalorea, ilarrak, alkatxofak, azenarioa eta lekak.
- Egosi ondoren, plater desberdinetan utzi.
- Olio pixka batean sueztitzen dira aurrez gorritutako berakatzekin.
- Bestalde, alkatxofak, azalorea eta penkak zartagina batean pasatu eta azpil batean jarri.
- Amaieran urdaiazpiko apur bat, arrautza egosiak eta zainzuriak bota.
Autor
Gure Txoko. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
