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Torrijas [Sociedad Beraun Bera]

Torrijas Sociedad Beraun Bera
Receta para preparar Torrijas.

Ingredientes

  • Pan especial para torrijas
  • 0’5 l. de leche
  • 0’5 l. de nata líquida
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Un trozo de piel de limón
  • Una astilla de canela
  • 2 huevos batidos Gorrotxategi
  • Aceite de oliva para freír
  • Azúcar moreno
  • Canela molida

Método de preparación

  1. Poner la leche a calentar con el limon y la canela, añadirle la nata, no hace falta de hierva, retirar del fuego y dejar que temple.
  2. Preparar los panes el remojo, colocar los panes en una fuente amplia, colar la leche y la nata y dejar que se empapen unos minutos, dándoles vuelta cuidadosamente.
  3. Ojo porque se vuelven muy quebradizos y se rompen sólo con mirarlos.
  4. Batir los huevos.
  5. Escurrir los bollos del baño y pasarlos por el huevo batido.
  6. Freírlos en abundante aceite de oliva.
  7. Escurrirlos sobre una hoja de papel.
  8. Rebozarlos en azúcar + canela.

Autor

Sociedad Beraun Bera. Errenteria.
 

Etiquetas

torrijas
Escrito por Elkargest

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