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Cordero al horno con patatas asadas [Sociedad Santamaña]

Cordero con patatas asadas
Receta para cocinar Corderno al horno con patatas asadas.

Ingredientes

  • 1 Cordero de 12 Kg.
  • 20 patatas
  • Aceite de oliva virgen
  • 4 hojas de laurel
  • Tomillo fresco
  • Sal
  • Ajos
  • Vino blanco

Método de preparación

  1. Precalentar el horno a 250º, en una bandeja para horno, que tenga grasera poner el cordero untado con un poco de aceite y salpimentar al gusto. Pelar las patatas, untarlas con aceite y salpimentar y espolvorear por encima de la carne.
  2. Meter en el horno y bajar la temperatura a 220º, cuando lleve 20 minutos en el horno, añadir el vino y regar la carne con su propio jugo, al cabo de 15 minutos darle la vuelta y volver a ponerle su jugo.
  3. Tardará aproximadamente entre 60 y 70 minutos, si lleva pierna la pierna tarda un poco más en
  4. Asarse (controlar).
  5. Cuando esté asada ponerla en una bandeja y servir en la mesa, se pone una patata a cada comensal y repartir el cordero.

Autor

Sociedad Santamaña. Arrasate.
 
Escrito por Elkargest

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