Ingredientes
- Piña natural
- Lechugas variadas
- Brotes de soja
- Langostinos
- Salsa mahonesa
- Kétchup
- Zumo de naranja
- Vodka
Método de preparación
- En primer lugar, debemos partir la piña en dos mitades longitudinales. Con cuidado la vaciamos dejando un recipiente para la ensalada con la cáscara de la piña.
- Por otro lado, en un bol ponemos la lechuga con los brotes de soja, los trozos de la piña que vaciamos y parte de los langostinos ya pelados.
- Para hacer la salsa rosa utilizaremos la salsa mahonesa, le añadimos zumo de naranja, vodka y tomate kétchup. Para esta cantidad utilizaremos 4 cucharadas de mahonesa, el zumo de media naranja, un chorrito de vodka y el tomate kétchup al gusto, dependiendo del sabor y color que queramos conseguir.
- Aliñamos la ensalada con la salsa rosa y rellenamos la piña, adornándola con langostinos al gusto. Podemos ponerle alguna cosa más pero eso lo dejo ya a vuestra imaginación.
