Ingredientes
- 18 piper muturtxodun
- 150 gr atun oliotan
- Lau tomate
- 2 berakatz ale
- 2 goilarakada perejil
- 10 goilarakada oliba olioa
- 5 goilarakada Jerezko ospin
- 2 aguakate
Método de preparación
- Tomate saltsa bat egin eta hozten utzi.
- Saltsa honetatik 150 gr erabili.
- Irabiagailu batean bi piper pasatu.
- Ontzi batean, atun papurtua, tomatea, pikilo piperra, aguakatea eta bi goilarakada Jerezko ospin ondo nahastu.
- Saltsarekin piperrak bete.
- Oliozpin bat gertatu oliba olioa, gatz eta Jerezko ozpinarekin eta sendotu artean nahastu.
- Aurkezteko, plater batean gurutze eran jarri lau piper bete. Oliozpinez garaztatu eta berakatz eta perejilarekin hautseztatu.
- Azkenik, plateraren inguruan aguakate zati xeheak bota.
Autor
Olabarrieta. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
