Ingredientes
- Lomo de salmón
- Aguacate
- Brochetas
- Salsa mahonesa
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil
- Pan rallado
Método de preparación
- Por un lado preparamos la brocheta ensartando de forma alternativa, trozos de salmón y de aguacate, empezando y terminando con salmón.
- La marcamos en la plancha y la ponemos en una bandeja de horno.
- Le ponemos encima salsa mahonesa, cubriéndola con una mezcla de pan rallado, ajo muy picadito y perejil.
- Lo ponemos en el horno a gratinar y ya tendremos la brocheta finalizada, la acompañamos con un poco de tomate en ensalada apañado con sal, aceite de oliva y ajo picadito.