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Bakailao freskoa saltsan

Bakailao freskoa saltsan
Bakailao freskoa saltsan prestatzeko errezeta.

Ingredientes

  • Bakailao freskoa: 3 zati
  • Patata bat
  • Potekada bat ilar
  • Arrautza egosi bat
  • Perejila
  • Olioa
  • Berakatza
  • Gatza

Método de preparación

  1. Patata txirrindolatan ebaki eta oliotan prejitu.
  2. Harrizko kazola batean, olioa eta berakatza jarri gorritu artean; sutatik atera eta epeltzen utzi.
  3. Olioa epeldu denean, bakailao-zatiak ipini eta kazolari eragin gelatina atera bitartean.
  4. Gatza bota ondoren, alde bat egitean, buelta eman eta azpikaldean aurrez prejitutako patatak ipini. Hau gelatina ateratzea asko kostatzen delako egiten da eta gainera patatek saltsa loditzeko balio dute.
  5. Azkenik ilarrak, azala kendutako ganbak, zatitutako arrautza egosia eta perejila bota eta su txikitan eduki, bakailao egiten joan dadin.

Autor

Kurtze Baltz. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.
 
Escrito por Elkargest

ELKARGEST es un programa vivo, que se completa y mejora teniendo en cuenta las recomendaciones de los usuarios. De esta forma, con la experiencia adquirida desde el año 2000, y gracias a la relación mantenida con nuestros clientes, hemos logrado un producto para uso general y a la vez fácil de manejar.

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