Ingredientes
- Kilo bateko txitxarroa
- Patata bat
- 4 berakatz ale
- Oliba olioa: 100 gr
- Pipermina
- Limoi bat
- Gatza
Método de preparación
- Labeko plaka batean patatak jarri. Patata hauek txirrindolak eginda jartzea komeni da, pegatu ez daitezen.
- Txitxarroari gatza bota eta gainean zeharka hiru edo lau ebaki egin. Ebaki hauetan limoi zatiak ipini.
- Labean sartu eta, 20 bat minutuz eduki ondoren, txitxarroa eginda dago.
- Labetik atera ondoren, txitxarroa erditik ireki, bizkar-hezurra kendu eta berakatz eta piperminarekin erretako olioa bota.
Autor
KaleZaharra. Oñatiko elkarteen errezeta liburua. Laixan Elkartea Oñati.